תפריט ערב השנה החדשה

פותחים במנת השף

טארטלט תותים מלח ים נענע קרם שקדים

ראשונות

לחם שיפון תמרים בקראסט שקדים ומטבלים | 28 ₪
מרק קרם ארטישוק ירושלמי ברוסקטה מפוקצ׳ה, טפנד עגבניות ומיקרו בזיליקום | 58 ₪
קרפצ'ו טונה אדומה פאף קינואה, אפרסמון, ויניגרט יוזו רוטב ספייסי ומיקס עלים ארומאטיים | 78 ₪
טטאקי דג ים סלט רוגולה, טראגון, סומאק גלילי, בצל סגול, עגבניות, קרם שמנת חמוצה | 72 ₪
טארט טאטן כבד אווז מאפה פריך עם תפוחים מקורמלים וכבד אווז הנצלה בגריל | 97 ₪

עיקריות

טורטליני עבודת יד במילוי פטריות כמהין וריקוטה בחמאה, מרווה, שמנת, בצלי שאלוט, גזר מקורמל, קולפניות פרמזן, ואגוזי קליפרוניה | 105 ₪
פילה בקר מיושן היטב הנצלה בגריל מונח על קפלאצ'ו עבודת יד במילוי רגו בשר, ירקות וציר מרוכז | 220 ₪
ספריבס טלה שדרת צלעות עסיסיות בצלייה ארוכה ברוטב סויה וברביקיו ביתי עם גזרים מקורמלים | 165 ₪
קדרת פירות ים שרימפס, קלמארי ומולים בחמאת זעפרן, אפונת שלג, עלי תרד, וגבינת בושה | 155 ₪

מתוק לקראת שנה חדשה

עוגת גבינה באסקית רוטב תותים טריים, אוכמניות ופטל אדום | 62 ₪