תפריט ערב השנה החדשה

תפריט ערב השנה החדשה | בסימן תוצרת ישראלית מקומית

התחלות חדשות

פוקצ'ה / פרנה בליווי מטבלים מדליקים – טפנד | שעועית | חצילים |  35 ₪

סקורדליה 22 ₪

חריפים 22 ₪

סלט ירוק כתום מיקס חסות ואפרסמון עם  גבינה כחולה, אגוזי לוז מקורמלים, ויניגרט מייפל וזיגוג בלסמי | 66 ₪

סביצ'ה בר ים עם עשבי תיבול, צנונית, צ'ילי, פילה תפוז, גספצ'ו עגבניות שרי וקרקר תבלינים | 65 ₪

פטה כבדים וריבת תפוחים מהגולן בליווי לחם בריוש פריך | 64 ₪

כרוב עם כרובית כרוב מלפוף צלוי בתנור עם חמאה ,פרמזן ועשבי תיבול על קרם כרובית קטיפתי ושמן בזיליקום | 62 ₪

סשימי טונה נתחי טונה אדומה על סלט מלפפון וקולורבי קצוצים, רוטב פונזו, צ'ילי ובייבי כוסברה | 72 ₪

פילה ברבוניות צרובות בפלנצ'ה על קרם שמנת חמוצה בעישון עדין, ירקות מוחמצים, שמן צ'ילי ברנע וקולי פלפלים | 67 ₪

שקדי טלה הנצרבים בגריל מוקפצים עם בצלי פנינה וציר מרוכז על קרם ארטישוק ירושלמי | 75 ₪

ריזוטו ארטישוק ריזוטו ארבוריו עם קראש ארטישוק קונפי, ארטישוק קראנץ' וקולפניות פרמזן | 68 ₪

קרפצ'ו סינטה תפוח אדמה מדורה, ביצה רכה, שרי צלויות, שמן זית, בלסמי מרוכז ושום קונפי | 65 ₪

 

עיקריות

קאצ'ו אפפה פסטה טרייה עם קרעי לוקוס צלוי, חמאה, שמן זית, פרמזן, פלפל שחור גרוס ולימון |  95 ₪

טורטליני גבינות משק שוורץ חמאה חומה, אפונת שלג, יין לבן, פרמזן וקרם שקדים | 88 ₪

פילה בר ים הנצלה בגריל עם ניוקי סגול ביתי, מוקפצים בחמאה עם תרד, עגבניות שרי מיובשות, שמנת ופרמזן | 155 ₪

פאייה פירות ים תבשיל אורז עם ירקות וזעפרן, מולים, קלמארי, שרימפס וסרטנים בציר עשיר עם לימון ועשבי תיבול | 135 ₪

סטריפ פלאט איירון נתח שנמצא ליד הכתף עשיר בטעמים לצד ירקות ירוקים ורוטב בורדולז | 145 ₪

פילה בקר מקומי 230 גר׳ על חיילי אספרגוס צלויים בגריל בליווי פירה, רוטב תאנים ויין פורט | 220 ₪

סטייק אנטרקוט ממרעה הגולן, מיושן היטב, צלוי בגריל בליווי מח עצם, תפוח אדמה מדורה וצ'ימיצ'ורי | 185 ₪

ספריבס טלה במשרה עשוי בתנור ברוטב ברביקיו וציר בקר עם ירקות צלויים בשמן זית | 165 ₪

נתחי פרימיום על העצם ממבחר הנתחים במקרר היישון שלנו , מוגש בליווי תוספת ורוטב לבחירה | 65 ₪ ל100 גר׳

 

פופ אפ

This will close in 23 seconds

דילוג לתוכן